佛山市法意迪酒店设备有限公司
Catering Equipment Manufacturers

商用厨房工程和设备

商用厨房工程大概包含:酒店、饭堂、食堂等厨房工程,其中家用厨房是不包含在内的。这是从什么进行区分的?

首先可以从被定义商用厨房的几个项目出发。

酒店,是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。

饭店,是一个主要为游客提供短期住宿的地方

食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。

从其定义可以看出公共性的厨房才可以被定义为商用厨房,那商用厨房工程大概包含哪些呢?

厨房工程是指厨房功能区间的分隔、设备的设置和安装、水位、电位、燃气位的设计确定。

其中食堂厨房工程设备配置是食堂厨房工程中最为重要的一方面送排风系统:制冷设备;面食设备;蔬菜、肉类处理设备;燃气灶具


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